24.12.2026 tot en met 26.12.2026
Christmas Special 2026
88,00 €
24–26 December 2026 | In addition to our menu | Menu €88.00
Menu en details bekijkenPDF downloaden
Welkom
De geschiedenis van ons huis
Het BALMA Restaurant is een openbaar restaurant: u hebt er geen kamersleutel voor nodig. U eet à la carte, en daarnaast biedt de keuken menu’s aan; welke menu’s op uw datum beschikbaar zijn, vertellen we u graag. Wie in huis slaapt, kan halfpension bij de suite boeken. De kaart verbindt alpiene klassiekers met een Italiaanse lijn.
Maar BALMA is meer dan een restaurant: het is de plek waar gasten van het huis en gasten uit Zug en Lech aan dezelfde tafels zitten.
De plek
Een restaurant in Zug bij Lech am Arlberg
Het BALMA staat in Zug, het gehucht boven Lech am Arlberg. Wie hierheen rijdt, laat de drukte van het centrum achter zich: Zug is een handvol huizen tussen de weiden, met het Zugertal in de rug. Voor zijn omvang heeft het gehucht opvallend veel goede keukens, en midden daarin ligt ons restaurant.
Onze kaart verbindt alpiene klassiekers met een Napolitaanse pizzalijn uit de houtoven: het deeg rijst 72 uur voordat het gebakken wordt. Waarom we die tijd nemen, staat in het verhaal over het deeg. De ingrediënten komen waar mogelijk van producenten uit het dal en uit de regio.
Vanuit Lech ligt Zug een paar bochten het dal in; het dalstation van de Zuger Bergbahn is vanaf het huis een paar minuten lopen. Wie na de piste of de wandeling wil aanschuiven, reserveert het beste vooraf, zeker in het hoogseizoen.
Leveranciers en partners
Onze partners
Wij houden het bij eerlijke, eersteklas en duurzame producten.
Fisch & Feinkost Andreas Mittermayr
Mittel-Zug, Lech
Hooggebergtevis uit helder, koud water
Bio Rinderhof Kaufmann
Hinter-Zug
Eersteklas biologische producten van het familiebedrijf
Pilz Lenz
Wolfurt, Vorarlberg
Verse regionale paddenstoelen en fijne truffel
Kaffeerösterei Alps Coffee
Partschins, Italië
Meesterlijk gebrande koffie
"Just a View"
Veelgestelde vragen
FAQ
Kan ik bij BALMA eten zonder in het hotel te slapen?
Ja. Het BALMA Restaurant is een openbaar restaurant en staat open voor iedereen, niet alleen voor hotelgasten. U eet er à la carte en de keuken biedt daarnaast menu’s aan. Reserveren op +43 5583 2757 of via hello@balma.at.
Wat voor keuken is het BALMA Restaurant?
Eigentijdse alpiene keuken met Italiaanse invloeden. Op de kaart staan pizza uit de houtoven met minstens 72 uur gerezen deeg, verse pasta, vis uit het dal en biologisch rundvlees uit de streek.
Is er een menu of alleen à la carte?
Allebei. U eet à la carte en de keuken biedt daarnaast menu’s aan. Welke menu’s er op uw datum zijn, hoort u op +43 5583 2757 of via hello@balma.at.
Wanneer is het BALMA Restaurant open?
Open: 17:00 - 24:00, keuken tot 22:00, van maandag tot en met zaterdag. Op zondag is de keuken gesloten.
Biedt BALMA halfpension?
Ja. Halfpension is bij te boeken bij uw overnachting en omvat het diner in het BALMA Restaurant. Op zondag is de keuken gesloten; die avond wordt er in huis geen diner geserveerd. Voorwaarden en details op +43 5583 2757 of via hello@balma.at.
Hoe laat is het ontbijt bij BALMA?
Het ontbijt is dagelijks van 8:00 tot 10:00. Wat er bij uw boeking hoort, vraagt u na op +43 5583 2757 of via hello@balma.at.
Moet ik reserveren?
Reserveren wordt aangeraden, zeker in het hoogseizoen. Per telefoon op +43 5583 2757 of per e-mail via hello@balma.at.
Is er een kindermenu?
Ja, het BALMA Restaurant heeft een eigen kindermenu.
Wat is het kerstmenu bij BALMA?
Het kerstmenu wordt van 24 tot en met 26 december 2026 geserveerd, kost 88 euro en komt naast de kaart. Reserveren is verplicht. Een veganistische of glutenvrije variant is mogelijk als u dat vooraf doorgeeft; meldt u allergieën van tevoren.
Wat hoort er bij het oudejaarsmenu van BALMA?
Het oudejaarsmenu wordt op 31 december 2026 geserveerd, kost 149 euro en omvat een dj vanaf 22:00 en een middernachtssnack. Reserveren wordt aangeraden. Een veganistische of glutenvrije variant is mogelijk als u dat vooraf doorgeeft; meldt u allergieën van tevoren.
Kan ik op zondag bij BALMA dineren?
Nee. Op zondag is de keuken gesloten en wordt er in huis niet gedineerd. Die avond eet u in Zug zelf of in Lech. Het ontbijt is dagelijks van 8:00 tot 10:00.
Kan ik glutenvrij of veganistisch eten?
Bij de feestdagenmenu’s is een veganistische of glutenvrije variant mogelijk als u dat vooraf doorgeeft. Voor de gewone kaart overlegt u het beste vooraf met de keuken: +43 5583 2757 of hello@balma.at. Meldt u allergieën altijd bij het reserveren.
Wat is het couvert bij BALMA en wat kost het?
Het couvert is een vast bedrag van 5 euro per persoon. Daarvoor krijgt u ovenvers huisgebakken brood met minstens 72 uur rijstijd, plus een spread en gezouten boter.