Herzlich Willkommen
Geschichte unseres Hauses
Unser À-la-carte-Restaurant im Balma lädt dich auf eine kulinarische Entdeckungsreise ein. Unsere Speisekarte, geprägt von höchster Qualität und Authentizität, zelebriert die reichen Aromen der Region in jedem Gericht.
Aber Balma ist mehr als nur ein Restaurant - es ist ein geselliger Ort, eine Plattform für Gespräche, Geschichten und bleibende Erinnerungen.
Der Ort
Ein Restaurant in Zug am Arlberg
Das BALMA steht in Zug, dem Weiler oberhalb von Lech am Arlberg. Wer hierher fährt, lässt den Trubel des Zentrums hinter sich: Zug ist eine Handvoll Häuser zwischen Wiesen, mit dem Zugertal im Rücken. Für seine Größe trägt der Ort eine bemerkenswerte Dichte guter Küche, und mitten darin liegt unser Restaurant.
Unsere Karte verbindet alpine Klassiker mit einer neapolitanischen Pizza-Linie aus dem Holzofen: Der Teig reift 72 Stunden, bevor er gebacken wird. Warum wir uns diese Zeit nehmen, erzählt unsere Teig-Story. Die Zutaten kommen, wo immer möglich, von Produzenten aus dem Tal und der Region.
Von Lech aus liegt Zug nur wenige Kurven talein; die Talstation der Zuger Bergbahn ist vom Haus aus in wenigen Schritten erreicht. Wer nach dem Skitag oder der Wanderung einkehren möchte, reserviert am besten vorab, besonders in der Hauptsaison.
Lieferanten & Suppliers
Unsere Partner
Wir legen den grössten Wert auf ehrliche, erstklassige und nachhaltige Produkte.
Fisch & Feinkost Andreas Mittermayr
Mittel-Zug, Lech
Hochgebirgsfisch aus klaren, kalten Gewässern
Bio Rinderhof Kaufmann
Hinter-Zug
Erstklassige Bio-Produkte vom Familienbetrieb
Pilz Lenz
Wolfurt, Vorarlberg
Frische regionale Speisepilze und edle Trüffel
Kaffeerösterei Alps Coffee
Partschins, Italien
Meisterhaft gerösteter Kaffee
"Just a View"
Reservierung
Tisch reservieren
Tisch reservierenWir empfehlen eine Reservierung, besonders während der Hauptsaison.
Häufige Fragen
FAQ
Welche Küche bietet das BALMA Restaurant?
Das BALMA Restaurant serviert zeitgenössische alpine Küche mit italienischen Einflüssen. Die Speisekarte umfasst Holzofen-Pizza mit mindestens 72 Stunden Teiggärung, frische Pasta, regionale Fischgerichte und Bio-Rindfleisch aus der Region.
Wann hat das BALMA Restaurant geöffnet?
Geöffnet: 16:00 - 24:00 Uhr, Küche bis 22:00 Uhr, Montag bis Samstag. Sonntag ist Ruhetag.
Muss ich im BALMA Restaurant reservieren?
Eine Reservierung wird empfohlen, besonders während der Hauptsaison. Reservierungen per Telefon unter +43 5583 2757 oder per E-Mail an hello@balma.at.
Gibt es eine Kindermenü im BALMA Restaurant?
Ja, das BALMA Restaurant bietet ein eigenes Kindermenü an.
Was ist der Coperto im BALMA Restaurant?
Der Coperto ist ein verbindliches Gedeck am Tisch und beinhaltet ofenfrisches hausgemachtes Brot mit mindestens 72 Stunden Gärung, serviert mit Aufstrich und Salzbutter. Der Preis beträgt 5 Euro pro Person.